在中华药食同源文化的长河中，葛根以 “北参南葛” 的美誉承载着千年滋养智慧。如今，经现代工艺萃取的葛根提取物，正从传统食材转化为健康产业的核心原料，其深厚的文化根基与多元的应用价值值得深入探寻。一、溯源：山林馈赠的 “草本珍品”葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根提取物原料，民间俗称 “粉葛”“葛条根”，在我国湖北、江西
2025-10-30
引言：从东方传统发酵到关注的功能因子纳豆，这一源自中国、兴盛于日本的传统发酵豆制品，已有千年食用历史。1987年，日本学者须见洋行博士在纳豆黏丝中发现一种具有强溶栓活性的丝氨酸蛋白酶——纳豆激酶（Nattokinase，NK），自此开启了这然功能成分的科学研究与产业应用之旅。如今，随着大健康产业对“天然活性物质
引言：从山林珍馐到功能原料的自然馈赠猴头菇（Hericium erinaceus），又称猴头蘑、刺猬菌，是我国传统的药食两用真菌，自古便被收录于《中华本草》等典籍，民间更流传“山珍猴头，海味燕窝”的美誉。近年来，随着大健康产业的兴起与生物提取技术的突破，猴头菇的价值正从餐桌走向更广阔的功能原料领域——其核心活性成分的.
从《神农本草经》记载的“安中养脾”，到如今餐桌上常见的家常零食，枣类（大枣、酸枣、黑枣）始终是中国人“药食同源”理念下的食材。这三种外形相近的果实，实则各有独特功效——大枣擅长补气血、酸枣专注安心神、黑枣侧重滋肝肾，堪称枣类家族的“养生三剑客”。如今，借助现代科技，大枣提取物焕发出新活力，广泛应用于食品、保健、美妆
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